문화자료실
건강요리교실

건강간장

조회 수 38944 추천 수 0 2013.12.15 10:28:06

  기도주일이 마치는 안식일
강사이신 이경호목사님의 사모이신
                                                  박현애 요리강사를 모시고 건강요리 강습회를 열었습니다.
                                                       자신이 섬기는 밴쿠버교회에서 매달 건강요리강습을 하시는 사모님이
  열심과정성으로 강의해주셔서 참석한 분들에게 유익한 시간을 선물해 주셨습니다.
연말을 맞이해서 손님초대상에 내놓으면 좋을것 같은   견과를 사용한 케익은
 시중에서 판매하는 첨가물이 잔뜩  들어간  케익과는 비교할수없는
캐슈,피칸.호두의 고소한맛과 레몬의 상큼함이 어우러진 영양 가득한 견과 치즈케익을 만들었습니다.
그리고 먹으면서도 왠지 꺼림직했던 양조간장을 대신하여
집에서 간단하게 만들수있는 건강간장 만드는 법도 알려주셨습니다.
우리들의 식탁에 다시한번 건강하고 착한 음식이 오르기를 바라는 마음으로 레서피를 올립니다 
간장.JPG
 
건강간장
재료 ( I )  야채수
  검은콩 1  cup,  건표고버선 6-7 개,
양파(대) 2 개,  다시마 25-30 cm,  물 3 1/2 리터
재료 ( II )
재료( I )의 야채수 1/2 cup,  간장가루 2 Tbsp
아가베시럽 1/2 Tsp
조리법
 1,  재료  ( I ) 의 모든 재료를 넣고 센불에서 끓으면 불을 낮춰
                                                         2,  중불에서 물의 양이 반정도  줄때까지 푹 끓인다
                                                         3,  1,이 완성되면 채에 받쳐 건더기를 걸러낸다
                                                         4.  3,의 야채수를 재료  ( II ) 비율로 건강간장를 만들되
간장가루, 아가베시럽은 취향에 따라 가감할수있다
 
 
 
 

홍두표

2013.12.19 07:51:33

간장인데도 수정과 같이 맑네요.

주욱 드려마시고 싶어요.

사진 감사합니다.

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